જ્યારે તમને વાસણનું ઢાંકણ ન મળે ત્યારે શું વાપરવું

રસોઈ બનાવતી વખતે વાસણનું ઢાંકણું ખોવાઈ ગયું? ગભરાશો નહીં! જ્યારે તમારા વાસણનું ઢાંકણું ખૂટે છે, ત્યારે પણ તમે વસ્તુઓને નિયંત્રણમાં રાખી શકો છો. થોડી સર્જનાત્મકતા સાથે, તમને તમારા રસોડામાં જ પુષ્કળ વિકલ્પો મળશે. ચાલો કેટલાક ઝડપી ઉકેલો શોધીએ જે તમારા ભોજન અને તમારો સમય બચાવશે.

કી ટેકવેઝ

• ઢાંકણને બદલે મજબૂત પ્લેટ અથવા ડીશનો ઉપયોગ કરો. ખાતરી કરો કે તે વાસણને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દે છે જેથી ગરમી અંદર રહે.
• એલ્યુમિનિયમ વરખવાસણોને ઢાંકવા માટે સારી રીતે કામ કરે છેકડક રીતે. તે સારી રસોઈ માટે વરાળ અને ભેજ જાળવી રાખે છે.
• વિચારોયુનિવર્સલ ઢાંકણ ખરીદવું. તે ઘણા બધા કદના વાસણોમાં બંધબેસે છે અને રસોઈને સરળ બનાવે છે.

જ્યારે તમારા કુકવેર પોટનું ઢાંકણ ખૂટે છે ત્યારે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો

પ્લેટ અથવા ડીશનો ઉપયોગ કરો

જ્યારે તમારા કુકવેરના વાસણનું ઢાંકણજો વાસણ ખૂટે છે, તો એક મજબૂત પ્લેટ અથવા ડીશ બચાવમાં આવી શકે છે. એવી પ્લેટ શોધો જે વાસણના ઉદઘાટન કરતા થોડી મોટી હોય. આ ખાતરી કરે છે કે તે વાસણને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દે છે અને ગરમીને અસરકારક રીતે ફસાવે છે. સિરામિક અથવા કાચની પ્લેટો શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે કારણ કે તે ઊંચા તાપમાનને સહન કરી શકે છે.

ટીપ:પ્લેટ કાઢતી વખતે સાવધાની રાખો - તે ગરમ થઈ શકે છે! બળી ન જાય તે માટે સિલિકોન અથવા કાપડના ઓવન મીટ્સ અથવા જાડા ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.

જો તમે સૂપ ઉકાળી રહ્યા છો કે પાસ્તા ઉકાળી રહ્યા છો, તો આ ઝડપી ઉપાય એક જાદુ જેવું કામ કરે છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે પ્લેટ ખૂબ ભારે ન હોય, કારણ કે તે વાસણને ઉછાળી શકે છે.

બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ટ્રે અજમાવી જુઓ

બેકિંગ શીટ અથવા બેકિંગ ટ્રે એ બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે સપાટ, હલકો અને સામાન્ય રીતે મોટાભાગના વાસણોને ઢાંકી શકે તેટલો મોટો હોય છે. ઉપરાંત, તે ગરમી પ્રતિરોધક છે, તેથી તમારે તેના વળાંક આવવાની કે ઓગળવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

આ વિકલ્પ ખાસ કરીને ત્યારે ઉપયોગી છે જ્યારે તમે એવી કોઈ વસ્તુ રાંધતા હોવ જેને કડક સીલ કરવાની જરૂર ન હોય, જેમ કે સાંતળેલા શાકભાજી અથવા ઝડપી હલાવીને ફ્રાય કરવાની. ફક્ત બેકિંગ શીટને વાસણની ટોચ પર મૂકો, અને તમે તૈયાર થઈ જશો.

નૉૅધ:જો તમારા વાસણમાં વરાળ આવી રહી હોય, તો વરાળ બહાર નીકળવા માટે એક નાનું અંતર રાખો. આનાથી અંદર દબાણ વધતું નથી.

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો

જ્યારે તમારા વાસણનું ઢાંકણ ખૂટે છે ત્યારે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ જીવન બચાવનાર છે. વાસણને ઢાંકી શકે તેટલી મોટી શીટ ફાડી નાખો, પછી તેને કિનારીઓ પર ચુસ્તપણે દબાવો જેથી સીલ બને. આ પદ્ધતિ બાફવા, બ્રેઇઝ કરવા અથવા ધીમી રસોઈ માટે સારી રીતે કામ કરે છે.

આ ફોઇલ ગરમી અને ભેજને ફસાવે છે, જેનાથી તમારા ખોરાકને સરખી રીતે રાંધવામાં મદદ મળે છે. જો તમારે વરાળ છોડવાની જરૂર હોય તો તમે ફોઇલમાં થોડા નાના છિદ્રો પણ કરી શકો છો.

પ્રો ટીપ:વધારાની ટકાઉપણું માટે ફોઇલને બે સ્તરમાં મૂકો, ખાસ કરીને જો તમે લાંબા સમય સુધી રસોઈ કરી રહ્યા હોવ.

કટીંગ બોર્ડ લો

લાકડાનું કે પ્લાસ્ટિકનું કટીંગ બોર્ડ થોડા સમયમાં કામચલાઉ ઢાંકણ તરીકે કામ કરી શકે છે. જ્યારે તમે ઓછી ગરમી પર તળતા હોવ અથવા ઉકાળતા હોવ ત્યારે વાસણોને ઢાંકવા માટે તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જોકે, વધુ ગરમી પર રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, કારણ કે સામગ્રી વિકૃત થઈ શકે છે અથવા નુકસાન થઈ શકે છે.

કટીંગ બોર્ડને વાસણ ઉપર મૂકો, ખાતરી કરો કે તે સ્થિર છે અને ડગમગતું નથી. રસોઈ બનાવતી વખતે છાંટા પડતા અટકાવવા માટે આ પદ્ધતિ યોગ્ય છે.

ચેતવણી:ખુલ્લી આગ પર કે ઓવનમાં ક્યારેય કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરશો નહીં - તે ગરમી પ્રતિરોધક નથી!

ફ્રાઈંગ પાન અથવા પિઝા પાન ફરીથી બનાવો

શું તમારી પાસે ફ્રાઈંગ પેન કે પિઝા પેન પડેલું છે? તેનો ઢાંકણ તરીકે ઉપયોગ કરો! આ વસ્તુઓ સામાન્ય રીતે મોટાભાગના વાસણોને ઢાંકી શકે તેટલી પહોળી હોય છે અને ઊંચા તાપમાનને પણ સહન કરી શકે છે. સપાટ તળિયાવાળું ફ્રાઈંગ પેન ખાસ કરીને સારું કામ કરે છે, કારણ કે તે વાસણ પર સારી રીતે ફિટ થાય છે.

આ વિકલ્પ પાણી ઉકાળવા, શાકભાજી બાફવા અથવા અનાજ રાંધવા જેવા કાર્યો માટે આદર્શ છે. ઉપરાંત, તેને પકડવું અને પછી સાફ કરવું સરળ છે.

બોનસ:જો તમારા ફ્રાઈંગ પેનમાં હેન્ડલ હોય, તો જ્યારે તમારે તમારા ખોરાકની તપાસ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે તેને ઉપાડવાનું વધુ સરળ બને છે.

પાયરેક્સ ઢાંકણ અથવા ક્રોકપોટ કવરનો ઉપયોગ કરો

જો તમારી પાસે પાયરેક્સ ઢાંકણ અથવા ક્રોકપોટ કવર હોય, તો તમે નસીબદાર છો. આ ગરમીનો સામનો કરવા માટે રચાયેલ છે અને ઘણીવાર વિવિધ કદના પોટમાં ફિટ થાય છે. તમારા રસોડાના કેબિનેટ તપાસો - તમારી પાસે પહેલેથી જ એક એવું હોઈ શકે છે જે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે.

પાયરેક્સના ઢાંકણા ખાસ કરીને ધીમા રસોઈ અથવા ઉકળવા જેવા કાર્યો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ગરમીને અંદર રાખીને તમારા ખોરાકનો સ્પષ્ટ દૃશ્ય પ્રદાન કરે છે. બીજી બાજુ, ક્રોકપોટ કવર મોટા વાસણો અને તવાઓ માટે ઉત્તમ છે.

ઝડપી ટિપ:જો ઢાંકણ સંપૂર્ણ રીતે ફિટ ન થાય, તો પણ તે કંઈ ન હોવા કરતાં વધુ સારું છે. ગરમીને પકડી રાખવા માટે તેને શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ મધ્યમાં રાખો.

ચોક્કસ રસોઈ જરૂરિયાતો માટે ઉકેલો

ચોખા અથવા બાફવા માટે ચુસ્તપણે સીલ કરવું

જ્યારે તમે ભાત રાંધતા હોવ અથવા શાકભાજી બાફતા હોવ,વાસણને ચુસ્તપણે સીલ કરોમુખ્ય વસ્તુ છે. યોગ્ય ઢાંકણ વિના, તે મુશ્કેલ લાગી શકે છે, પરંતુ તમારી પાસે વિકલ્પો છે! એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અહીં તમારો શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે. એક મોટી શીટ ફાડી નાખો, તેને વાસણની કિનારીઓ પર મજબૂત રીતે દબાવો, અને વોઇલા - તમે એક ચુસ્ત સીલ બનાવી છે. આ વરાળને ફસાવે છે અને ખાતરી કરે છે કે તમારો ખોરાક સમાન રીતે રાંધે છે.

જો તમારી પાસે ફોઇલ ખતમ થઈ ગયું હોય, તો ગરમી પ્રતિરોધક પ્લેટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેને વાસણ પર મૂકો અને તેને ભારે વસ્તુ, જેમ કે નાનો બાઉલ અથવા મગ, વડે વજન આપો. આ પ્લેટને સ્થાને રાખે છે અને વરાળને બહાર નીકળતી અટકાવે છે.

પ્રો ટીપ:પ્લાસ્ટિક રેપ જેવી હળવા વજનની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો. તે પીગળી શકે છે અને તમારી વાનગી (અને તમારા વાસણ) ને બગાડી શકે છે.

મોટા વાસણો અથવા તવાઓને ઢાંકવા

મોટા વાસણ કે તવા સાથે કામ કરી રહ્યા છો? તેનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો?ઢાંકણ ખૂટતુંપડકાર જેવું લાગી શકે છે, પણ ચિંતા કરશો નહીં—તમારી પાસે આ છે. મોટા કદના રસોઈના વાસણો માટે બેકિંગ શીટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે સપાટ, મજબૂત અને સામાન્ય રીતે મોટાભાગના વાસણોને ઢાંકી શકે તેટલું મોટું હોય છે. ફક્ત તેને ઉપર મૂકો, અને તમે તૈયાર છો.

જો બેકિંગ શીટ ફિટ ન થાય, તો એક સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલ લો અને તેને વાસણ પર લપેટો. પછી, ટુવાલને સ્થાને રાખવા માટે ઉપર એક મોટું કટીંગ બોર્ડ અથવા ટ્રે મૂકો. આ કોમ્બો સૂપ અથવા સ્ટયૂ ઉકળવા માટે સારી રીતે કામ કરે છે.

નૉૅધ:ટુવાલથી સાવધાન રહો - વરાળથી તે ભીનું થઈ શકે છે. ખાતરી કરો કે તે સ્ટવની જ્યોત અથવા ગરમીના તત્વની ખૂબ નજીક અટકી ન જાય.

તળતી વખતે છાંટા પડતા અટકાવો

તળવામાં ઝડપથી ગંદકી થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેલ બધે છાંટા પડવા લાગે છે. જો તમારા વાસણનું ઢાંકણ ખૂટે છે, તો પણ તમે તમારા રસોડાને સાફ રાખી શકો છો. આ માટે સ્પ્લેટર સ્ક્રીન આદર્શ સાધન છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ન હોય, તો મેશ સ્ટ્રેનર અથવા ચાળણી પણ સારી રીતે કામ કરે છે. સ્પ્લેટર પકડવા માટે તેને તવા પર રાખો.

બીજો વિકલ્પ એ છે કે પિઝા પેન અથવા હળવા વજનના ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કવર તરીકે કરો. ફક્ત ખાતરી કરો કે વરાળ બહાર નીકળે તે માટે એક નાનો ગાબડો છોડો. આ ઘનીકરણને તેલમાં પાછું ટપકતું અટકાવે છે, જે ખતરનાક છાંટા પાડી શકે છે.

સલામતી ટિપ:ફ્રાઈંગ પેનને ક્યારેય સંપૂર્ણપણે ઢાંકશો નહીં. વરાળ ફસાઈ જવાથી દબાણ વધી શકે છે અને અકસ્માતો થઈ શકે છે.

અવેજીનો ઉપયોગ કરવા માટે સલામતી ટિપ્સ

ગરમીથી થતા નુકસાનને ટાળો, બિન-ગરમી પ્રતિરોધક વસ્તુઓને ગરમીથી થતા નુકસાનથી બચાવો

જ્યારે તમારાવાસણનું ઢાંકણજો કોઈ વસ્તુ ખૂટે છે, તો નજીકમાં જે કંઈ હોય તે લેવાનું મન થાય છે. પરંતુ તમારા રસોડામાં બધું ગરમી સહન કરી શકતું નથી. પ્લાસ્ટિક અથવા પાતળા કાચની વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો - તે ઊંચા તાપમાને ઓગળી શકે છે અથવા ફાટી શકે છે. ધાતુ, સિરામિક અથવા ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ જેવી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો.

જો તમને ખાતરી ન હોય કે કોઈ વસ્તુ ગરમી પ્રતિરોધક છે કે નહીં, તો તેને સાવચેત રહો. તેને થોડી સેકંડ માટે ગરમ સપાટીની નજીક મૂકીને તેનું પરીક્ષણ કરો. જો તે અસ્થિર લાગે અથવા વાંકા થવા લાગે, તો તે તમારા વાસણને ઢાંકવા માટે યોગ્ય નથી.

ટીપ:તમારા વિકલ્પનો ઉપયોગ સ્ટવ પર કરતા પહેલા હંમેશા તેની ગરમી પ્રતિકારકતા બે વાર તપાસો.

યોગ્ય વેન્ટિલેશનની ખાતરી કરો

રસોઈ ઘણીવાર વરાળ ઉત્પન્ન કરે છે, અને તેને ફસાવવાથી દબાણ વધી શકે છે. પ્લેટ અથવા બેકિંગ શીટ જેવા અવેજીનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ ખાસ કરીને સાચું છે. હંમેશા એક છોડોવરાળ માટે નાનું અંતરછટકી જવા માટે. હવાના પ્રવાહને મંજૂરી આપવા માટે તમે કવરને થોડું નમાવી શકો છો અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં થોડા છિદ્રો કરી શકો છો.

યોગ્ય વેન્ટિલેશન માત્ર અકસ્માતો અટકાવે છે, પણ તમારા ખોરાકને સમાન રીતે રાંધવામાં પણ મદદ કરે છે. તળવા માટે, તવાને સંપૂર્ણપણે સીલ કરવાનું ટાળો. વરાળને બહાર નીકળવા દેવાથી છાંટા પડવાનું જોખમ ઓછું થાય છે અને તમારી વાનગી ક્રિસ્પી રહે છે.

સલામતી નોંધ:વાસણને ક્યારેય એટલું કડક રીતે ઢાંકશો નહીં કે વરાળ બહાર નીકળવાનો કોઈ રસ્તો ન રહે. ખતરનાક પરિસ્થિતિનું જોખમ લેવા કરતાં થોડી ગરમી ગુમાવવી વધુ સારી છે.

સફાઈ અને સ્વચ્છતા જાળવો

અવેજી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાનો અર્થ એ છે કે તમે એવી વસ્તુઓનો ફરીથી ઉપયોગ કરી રહ્યા છો જે સામાન્ય રીતે વાસણોને ઢાંકતી નથી. તમારા ખોરાક પર કંઈપણ મૂકતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તે સ્વચ્છ છે. દૂષણ ટાળવા માટે પ્લેટો, ટ્રે અથવા કટીંગ બોર્ડને સારી રીતે ધોઈ લો.

જો તમે ટુવાલ અથવા ફોઇલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો કોઈપણ ગંદકી અથવા અવશેષો માટે તપાસો. સ્વચ્છ વિકલ્પ ખાતરી કરે છે કે તમારું ભોજન સલામત અને સ્વાદિષ્ટ રહે. રસોઈ કર્યા પછી, ગ્રીસ અથવા ખોરાકના કણો ચોંટી ન જાય તે માટે વિકલ્પને તરત જ સાફ કરો.

પ્રો ટીપ:કટોકટી માટે થોડા સ્વચ્છ રસોડાના ટુવાલ અથવા વધારાની ફોઇલ શીટ હાથમાં રાખો. જ્યારે તમે મુશ્કેલીમાં હોવ ત્યારે તે જીવન બચાવનાર છે.

શા માટે તમારે યુનિવર્સલ ઢાંકણનો વિચાર કરવો જોઈએ

યુનિવર્સલ ઢાંકણના ફાયદા

શું તમને ક્યારેય એવું લાગે છે કે તમે રસોઈ બનાવતી વખતે "ઢાંકણ શોધો" ની રમત રમી રહ્યા છો? એક સાર્વત્રિક ઢાંકણ તરત જ તે સમસ્યાનું નિરાકરણ લાવે છે. તે બહુવિધ પોટ અને પાનના કદને ફિટ કરવા માટે રચાયેલ છે, તેથી તમારે હવે તમારા કેબિનેટમાં ખોદકામ કરવાની જરૂર નથી.

તમને તે શા માટે ગમશે તે અહીં છે:

• સગવડ:તમારા બધા રસોઈ વાસણો માટે એક ઢાંકણ એટલે ઓછી ગડબડ અને રસોઈ માટે વધુ સમય.
• વૈવિધ્યતા:તમે સૂપ ઉકાળી રહ્યા હોવ કે શાકભાજી તળી રહ્યા હોવ, તે લગભગ કોઈપણ વાનગી માટે કામ કરે છે.
• ટકાઉપણું:મોટાભાગના સાર્વત્રિક ઢાંકણા ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જેવી મજબૂત સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે વર્ષો સુધી ટકી રહે છે.

બોનસ:કેટલાક સાર્વત્રિક ઢાંકણામાં સ્ટીમ વેન્ટ્સ પણ હોય છે, જે તેમને સ્ટીમિંગ અથવા છાંટા પડતા અટકાવવા માટે યોગ્ય બનાવે છે.

જોવા માટેની મુખ્ય સુવિધાઓ

બધા યુનિવર્સલ ઢાંકણા સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી. ખરીદી કરતી વખતે, આ આવશ્યક સુવિધાઓ પર નજર રાખો:

• એડજસ્ટેબલ ફિટ:૮ થી ૧૨ ઇંચ જેવા વિવિધ કદના ઢાંકણ શોધો.
• ગરમી પ્રતિકાર:એવી સામગ્રી પસંદ કરો જે ઊંચા તાપમાનને વળાંક લીધા વિના સહન કરી શકે.
• સરળ પકડ હેન્ડલ:કૂલ-ટચ, એર્ગોનોમિક હેન્ડલ ઢાંકણ ઉપાડવાનું સલામત અને આરામદાયક બનાવે છે.
• પારદર્શક ડિઝાઇન:કાચનું ઢાંકણ તમને તમારા ખોરાકને ઉપાડ્યા વિના તેનું નિરીક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ટીપ:જો તમે વારંવાર રસોઇ કરો છો, તો સિલિકોન રિમવાળા ઢાંકણનો વિચાર કરો. તે એક ચુસ્ત સીલ બનાવે છે અને તમારા વાસણો પર ખંજવાળ આવતા અટકાવે છે.

દરેક બજેટ માટે પોષણક્ષમ વિકલ્પો

શું તમને લાગે છે કે યુનિવર્સલ ઢાંકણથી ફાયદો થશે? ફરી વિચારો! તમને દરેક કિંમતે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો મળી શકે છે:

• બજેટ-ફ્રેન્ડલી:મૂળભૂત મોડેલો $10 થી શરૂ થાય છે. તે સરળ છે પણ કામ પૂર્ણ કરે છે.
• મધ્યમ શ્રેણી:$20–$30 માં, તમને સ્ટીમ વેન્ટ્સ અને સિલિકોન એજ જેવી વધારાની સુવિધાઓવાળા ઢાંકણા મળશે.
• પ્રીમિયમ:લગભગ $40 ની કિંમતના ઉચ્ચ કક્ષાના ઢાંકણાઓમાં ઘણીવાર અદ્યતન સામગ્રી અને આકર્ષક ડિઝાઇનનો સમાવેશ થાય છે.

પ્રો ટીપ:ખરીદતા પહેલા ઓનલાઈન સમીક્ષાઓ તપાસો. તે તમને તમારા પૈસા માટે શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય શોધવામાં મદદ કરશે.

યુનિવર્સલ ઢાંકણ સાથે, તમારે ફરી ક્યારેય ઢાંકણા ખૂટવાની ચિંતા કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. આ એક નાનું રોકાણ છે જે તમારા રસોડામાં મોટો ફરક લાવે છે!

વાસણનું ઢાંકણ ખોવાઈ જવાથી તમારી રસોઈની યોજનાઓ બગડે નહીં. આ સર્જનાત્મક વિકલ્પો સાથે, તમે એક પણ બીટ ચૂક્યા વિના તમારા ભોજનને ટ્રેક પર રાખી શકો છો.

• પ્લેટો, બેકિંગ શીટ્સ અને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ પણ દિવસ બચાવી શકે છે.
• A સાર્વત્રિક ઢાંકણ? લાંબા ગાળાની સુવિધા માટે તે ગેમ-ચેન્જર છે.

તમારા માટે ઢાંકણનો વિકલ્પ કયો છે?નીચે આપેલા ટિપ્પણીઓમાં તમારા હોંશિયાર વિચારો શેર કરો!